{"id":88,"date":"2025-03-25T10:16:40","date_gmt":"2025-03-25T10:16:40","guid":{"rendered":"https:\/\/canasybarro.es\/?page_id=88"},"modified":"2026-04-10T15:33:54","modified_gmt":"2026-04-10T15:33:54","slug":"88-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/canasybarro.es\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n
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Descubre Ca\u00f1as y Barro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00bfBuscas un lugar donde disfrutar de la aut\u00e9ntica cocina valenciana?<\/p>\n\n\n\n

En Ca\u00f1as y Barro te esperamos con: terraza al aire libre, comedor interior c\u00f3modo y acogedor y men\u00fa infantil para los m\u00e1s peque\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

Ven y vive una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica en el coraz\u00f3n de la Albufera<\/p>\n\n\n\n

\u00a1\u00a1Reserva ahora!!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.covermanager.com\/reservation\/module_restaurant\/restaurante-canas-y-barro\/spanish<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Donde encontrarnos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Calle del Cabdet, n\u00ba 7, EL PALMAR<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

N\u00famero para contactar y reservar: <\/p>\n\n\n\n

961 620 197<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Correo electr\u00f3nico: canasybarro@canasybarro.es<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nuestra Carta<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En Ca\u00f1as y Barro, queremos que tu experiencia sea c\u00f3moda y deliciosa desde el primer momento.<\/p>\n\n\n\n

Escanea nuestro QR y accede a nuestra carta digital, donde encontrar\u00e1s nuestros platos estrella, bebidas refrescantes y postres irresistibles.<\/p>\n\n\n\n

Estamos listos para hacer de tu visita un momento especial. \u00a1Escanea, elige y disfruta!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nuestra Historia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El Palmar, una isla de pescadores en la Albufera de Valencia, se convirti\u00f3 en destino tur\u00edstico en los a\u00f1os y su gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El restaurante Ca\u00f1as y Barro, fundado en 1972 por Francisco Serrano Marco, fue pionero en ofrecer cocina tradicional valenciana. Tras su experiencia en el Parador de El Saler y en la Costa Blanca, Serrano destac\u00f3 al ganar el concurso de paellas de Sueca en 1974. <\/p>\n\n\n\n

Su esposa, Concha Das\u00ed Peris, impuls\u00f3 a\u00fan m\u00e1s la tradici\u00f3n culinaria del local, ahora continuada por su nuera, Nadia Caballer. La gesti\u00f3n familiar sigue con su hijo Fran Serrano en la direcci\u00f3n y su sobrino Rafael Soler en la sala.<\/p>\n\n\n\n

Con amplias reformas, el restaurante ofrece varios salones para eventos, una terraza con vistas a los arrozales y paseos en barca por la Albufera. Destaca por su elegante presentaci\u00f3n con manteles, buena vajilla y cuberter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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